[Day 12] 水土不服

今天沒有什麼特別要寫的東西，雖然想寫的東西是很多很多啦，但是今天我只有想睡覺而已。來到九州第十一天，我第一次感覺到自己出現了所謂的水土不服。在我帶來的1ml 薰衣草精油、0.5ml Rose otto 5％、上次出國機場買的歐舒丹一小罐乳油木果油、一小罐Dr.wu的化妝水用完後，我才發現我日常生活中用習慣的東西都沒有了--除了一小袋老茶以外。

我常常聽到很多人說「我想去日本住一段時間，體驗日本文化」「什麼？去日本唸書？住日本？好好喔～我好羨慕你喔。」我只想說，生物學上有一句名言說的好，「You are what you eat」。當你在台灣已經過了幾十年的生活，突然搬去另外一個國家居住，你的身體一定要花上一段時間去適應這個國家的天氣、水質、不同的飲食習慣等等。這跟國家的先進與否無關，純粹就是人體生理反應要砍掉重來。

雖然這樣講對哈日族來說很殘酷，但是日本的外食生活真的是糟到了極點，大和民族養生長壽健康已經是昭和時代的神話了，平成年間的日本人身心都比台灣人還要不健康。心理問題可以找個幾天空閒好好大書特書，但是飲食不健康這件事，可以簡單的歸納出以下幾點：

(1)便當或是定食內油炸物過多就算了，該有的蔬菜卻少的可憐：
台灣的雞腿排骨便當儘管超大一塊炸物，飯上面可能還澆上一大陀肉燥，但是便當裡面有滿滿的葉菜類或是根莖類蔬菜，如果你真的不喜歡炸物便當，你還可以用少少的錢買所謂的「菜飯」，也就便當內只有配菜跟飯，沒有油膩膩的主菜，而且又便宜。

日本單價比較高的便當儘管看起來很豪華，小小一個便當隔成好幾格、配菜底下一定有可愛的杯子紙模盛裝。便當配色漂亮是漂亮，油炸物看起來也很小塊，但是日本青菜貴重如黃金，捨不得成群結隊出現在便當裡面，這樣的便當根本達不到每日多蔬果的飲食守則。至於單價低的便當，裡面甚至只有炸雞塊＋白飯、牛丼＋白飯、炸蝦＋白飯這種組合。難怪日本藥妝店裡面，光是便秘藥、青汁、纖維補充錠等產品就可以排的滿滿一大櫃，這在台灣是很難想像的一件事。

(2)配菜或主菜含鹽量過高，甜點又太甜：
大家以為日本人飲食清淡健康，不，我覺得台灣人吃得還比較清淡，如果拿吉野家這種台日連鎖店的牛丼來進行比較，台灣的牛丼絕對有修正鹽度。前幾天第一次吃吉野家的牛丼，其難以撼動的大和鹹味把我擊倒了，我好想喝水，但是十二度的冬天，店裡只有加了冰塊的冰水，冬天吹暖氣喝冰水嚴重違反我的養生哲學，最後在整碗沒有完食的狀況下，我默默的付錢離開，回家喝上一兩杯溫水來安慰自己的腎臟。牛丼很鹹、拉麵很鹹、燙菠菜煮炊飯也要拌醬油，如果三餐都沒空自己打理的外食族，除了營養不均衡外，應該會有鈉鉀攝取過多的危機。至於日本甜點很甜這個問題...我想已經是常識了，無須我在此多加多贅述。

纖維素不足這個問題，可以靠水果、高纖穀物片以及優格來解決。鹽分攝取危機目前還不知道該怎麼辦，總不能在大家面前，把所有的青菜都扔進熱水裡面洗過，我並沒有打算要走蔡依林路線，也不想要用這種方式驚嚇日本人。

但是我現在沒有自己的廚房，沒有辦法替自己煮便當只能外食，吃了幾天學校便當跟食堂伙食，我的嬌弱腸胃就受不了，天天在跟我鬧脾氣，整天都覺得不對勁。我只希望下週搬去宿舍後，很多事情就有解了。

附圖是昨天H桑料理的土筆，今天中午他看到我出現在茶水間啃白土司時，就默默的把碗拿來，然後又默默的跑走了。土筆還蠻好吃的，口感也不錯，H桑的醬油也沒加太多、吃起來不會過鹹。只是H桑啊，我是外國人不是外國猛獸啊，跟我講話不會怎樣的啦（囧）