[Day 51] 日本製、澳門憶、家鄉味

平日的中餐都是自己帶便當，晚餐則是吃學校食堂。這幾天學校食堂沒開，也不想要兩餐都在廚房開伙煮全餐，有時候就煮個麵然後扔一堆蔬菜，簡簡單單的打發了一餐。

日本的泡麵很多，各家超市一整區都是各種泡麵。想當初新生訓練，長官還特別告誡外國學生「儘管日本泡麵很好吃，但是為了健康著想，請不要多吃。」我對日本的泡麵沒有特殊喜好，家裡的泡麵往往都是看哪牌特價就買哪牌，如果真要買，在超市轉來轉去，往往還是買了出前一丁。

我喜歡出前一丁的原因，不單是因為他是日本泡麵，麵體Q、調味好之類的，而是融合了太多青春回憶跟當時對異國料理的幻想憧憬。出前一丁是澳門室友多樂飛推薦給我們的，在排骨飯快餐店麵店林立，平價義大利麵尚未興起的年代，香港澳門料理已經是離我們最近的異國風味了。我永遠都記得「立濠」的葡國雞、炒公仔麵、餐肉三文治、老火例湯等神奇又不可思議的餐點，不知道為什麼泡麵可以用炒的，原來椰奶和薑黃混在一起就是葡國雞的主味，餐肉就是夏威夷人喜歡吃的SPAM，褒湯一定要褒久，褒到連料都未必看得出形狀才好喝。從那時候開始，我的味覺像是一夜長大般，開始願意嘗試各種新奇的味道

除了澳門料理讓我大開眼界外，港澳人喜歡的維他奶，多樂飛每次回澳門必定不辭辛勞一罐一罐扛到台灣，像是寶物一樣珍藏起來慢慢喝。當時我很不解，維他奶不就像是像蜜豆奶嗎？台灣也有啊，瘦小的她為什麼要扛著快要跟自己一樣重、含水量又高又占體積的飲料來台灣喝呢？

等到自己來到了異鄉，超市的豆漿怎樣喝都喝不慣，不管選了無調整還是其他口味，喝起來就是不對勁。當最終放棄了早餐喝豆漿這件事後，我就想起了多樂飛的維多奶。每個流浪到異鄉的人，都試圖在陌生的土地上找著熟悉的味道，彷彿那一絲絲微弱的幽魅氣息，就是讓自己能夠在這裡扎根的微量養分。

我們是椰子，是水筆仔，是棋盤腳，靠著厚厚的防衛機制抵禦海水的侵蝕，飄啊飄的來到了異鄉，若無法找到能夠生存的環境，掙扎著生根發芽，最終就被無情的自然吞噬，腐敗在土壤裡。

這裡買不到台灣的豆漿，買不到澳門的維他奶，買不到統一肉燥麵，但我有出前一丁這個意外的家鄉味可以選擇。而親愛的多樂飛，也早已在學業完成後回到故鄉工作結婚，小個兒的她，現在肚子裡窩個她與農夫的小小兔孩。科技的進步，讓我可以在網路上看到她的近況，而不似從前一般越了海洋可能就是失聯多年。

我想起她的褒湯、她的手藝，她應該會是個很好很溫柔很棒的媽媽吧。
親愛的多樂飛，恭喜你囉。

最後點播的是陳亦迅的「陀飛輪」，出國前歡送萌莉的ktv聚會中，林爸唱了這首。我喜歡他的歌詞，真真正正寫得好啊。